首页 > 茶品大全 > 茶食

茶饮与茶点的搭配,搭配得当茶更香

CYJDBJ 茶食 2019-03-09 20:54:08
       喝茶不一定要配茶点,不过有了茶点的茶,更让人赏心悦目,惬意温馨,尤其是在与家人或客人闲聊之际,配了茶点的茶喝起来更能舒缓人心,促进情谊。
       茶点是在品茶过程中发展起来的点心,在其漫长的发展历程中,形成了各式各样的茶点类型和风格各异的茶点品种。休闲之际喝一杯热茶,配上相应的点心,岂不美哉?搭配茶食有个小口诀:“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙。”“甜配绿”就是指甜食搭配绿茶;“酸配红”就是指酸食搭配红茶;瓜子配乌龙就是指咸味食物搭配乌龙茶。接下来详细地介绍几种搭配方法。
        一、荤油茶点配普洱
       喜欢普洱茶的人,一般都喜欢它特别的陈味,饱含着岁月的气息。普洱茶性甘冷,有良好的消脂之功,陈化得宜的普洱不苦不涩,其陈香醇厚平和,口感滑爽。食用味重、油腻的荼点之后,饮用普洱荼能减轻油腻感。单喝普洱茶容易产生饥饿感,出现晕茶,糖分高的点心能让胃得到“安慰”。而普洱比较厚重的味道也能很好地包容高甜度、偏油膩的点心,让它们入口后不那么甜腻。荤油茶点包括:蛋黄酥、酱肉、豆沙米糕等。
       二、淡咸茶点配乌龙
       乌龙茶是半发酵茶,它有着绿茶的清香气味和红茶的甘甜口感,也避开了绿茶的苦和红茶的涩,口感温润浓郁,喝过此茶后,喉部徐徐生津。用淡咸口味或甜咸口味的茶点与乌龙茶搭配,不仅能够保留茶之香气,还能够保留茶的原来滋味。淡咸茶点包括:花生、瓜子、杏仁、腰果、豆腐干等。
        三、香甜茶点衬绿茶
       绿茶淡雅清新,和口味香甜的茶点搭配在一起,香气此消彼长,互相补充,给人以美妙的味觉享受。而且,清淡的绿茶可以生津止渴,促进葡萄糖代谢,避免过多糖分停留于体内,在享受美味茶点的同时,不用担心长胖。香甜茶点包括:糖果、月饼、蛋糕等。
       四、精致西点伴红茶
       红茶在西方已经有很长的历史,所以搭配红茶的茶点在漫长的摸索、实践中,逐步成熟、完善、固定下来。酸甜口味的茶点能抵消红茶略带苦涩的口感。精致西点包括:酸甜的水果、柠檬片、蜜饯等。
       五、清淡小吃保花香
      茉莉花荼鲜醇爽口,香气浓郁而持久,不苦不涩。研究表明,茉莉花茶的茶香能舒缓情绪,对人的生理、心理起到镇静的作用。所以,喝茉莉花茶的时候,搭配各类炒制坚果或口味清淡的荼点,可以防止食物掩盖茶香。清淡小吃包括:绿豆沙、豌豆花、驴打滚等
 
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场,请勿转载。
本文地址:https://www.cyjd.cn/chapin/chashi/1320.html

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

茶叶基地

www.cyjd.cn

| 闽ICP备18025492号-3

Powered By 茶叶基地

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

茶叶基地 - 中国茶叶门户