首页 > 茶艺茶具 > 茶具

银壶、铁壶和铜壶的区别在哪里呢?

CYJDBJ 茶具 2019-03-04 07:37:57
    “器为茶之父,水为茶之母”,这是对茶具成为茶道美学重要元素的精典描述。那么银壶、铁壶和铜壶作为烧水的茶器在泡茶中起到什么作用?它们的区别在哪里?
       一、银壶
       1、软水
银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。
       2、去异味
银洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。
       3、杀菌
银壶煮水时所释放出的银离子,具有稳定性高,活跃性低,导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。

       
       二、铁壶
       1、煮茶利器
铁壶烧水沸点温度高,比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度,且保温时间也更长,有助激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言,因其陈化时间较长,是必须采用足够的高温水,才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。
铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
       2、山泉水效应
山泉水经由山林下砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。
       3、补铁
铁是造血元素,实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具,可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
       三、铜壶
铜的密度较高,相对铝铁而言分解量更小,比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素,而铜元素对人的身体十分有益。
过去,人们认为铜绿是有毒的。但科学研究证明,铜绿不溶于冷水和热水,所以进入体内也不会被吸收,证明了铜绿无毒对人体无害。
      以上就是银壶、铁壶和铜壶的区别所在,大家可结合以上分析做到用起来得心应手。
 
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场,请勿转载。
本文地址:https://www.cyjd.cn/cycj/chaju/1298.html

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

茶叶基地

www.cyjd.cn

| 闽ICP备18025492号-3

Powered By 茶叶基地

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

茶叶基地 - 中国茶叶门户