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白茶应该怎样冲泡?

CYJDBJ 茶艺 2019-04-05 06:55:25 白茶 怎样
      冲泡白茶应当选择透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,透过玻璃杯能看到白茶在水中的姿态,品其味、闻其香,观其白脉翠。
      白茶的原料细嫩,叶子较薄,因此冲泡时的水温不能太高,以控制在90℃最佳。
      上好的白茶,冲泡的时候不能直接用热水冲,最好沿着杯壁冲入,这样做既能避免损伤茶芽品相,又能避免由于茶芽大量脱毫而让茶汤变浑浊,影响到汤色的美观。采取下投法,先注入14杯水浸润,半分钟之后加满水。冲泡的时候采取回旋注水法,加水量控制在杯子的2/3,冲泡后静置5分钟。
       向外分茶汤的时候不能倒空,留原汤底的1/3,这样续水之后茶汤还能保持原来的韵味。通常情况下,白茶可以泡4回。
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