首页 > 茶艺茶具 > 茶艺

无锡毫茶该如何泡?

CYJDBJ 茶艺 2019-04-13 17:21:43
       无锡毫茶属绿茶,是历史茗茶,主产于江苏省无锡市,那里素有美丽富饶的太湖之滨之称。无锡茶文化历史悠久,早在明代就有惠山寺僧植茶的记载。著名的“天下第二泉”惠山泉更像一颗明珠,为无锡茶文化增添了一道璀璨的光彩。无锡毫茶冲泡后白毫显见,汤色碧绿澄清,滋味鲜醇香气清高。那么,无锡毫茶该如何泡?
  用茶壶泡茶,那是传统的喝法。无锡毫茶有一种更小资的喝法,就是用一个透明玻璃杯来泡,特别是无锡春茶,只有这样泡才能品到茶色香味。在舌尖品尝之前可先慢慢观赏茶的姿色,江南之春,姹紫嫣红,这春的底色是绿,是杯中“万笏朝天”的新绿。时而茶芽直立,时而上下沉浮,犹如冰中翡翠,叶芽薄似蝉翼,在清彻嫩绿的水中晃动回旋,轻盈舞动。外形卷曲似螺的是碧螺春,身披白毫的是毫茶,宛如月牙的是太湖翠竹,仿佛无锡的青山绿水入梦而来。
  闻到茶香便是品茶的最高境界了。无锡的春茶一般不能用滚开水来泡,因为烫熟的绿茶是闻不出茶香的。水温控制在70至80摄氏度最佳,太湖翠竹和毫茶一般是先放茶叶再倒水,碧螺春和阳羡雪芽则应该先倒水再放茶叶。水倒下去五分钟后,摇一摇杯子,倒吸一口气便可以闻到茶香了。香气优雅舒心,淡泊平和。于是时常有人以品茶的心情去品味人际交往,以安宁平和而又宽容的心态,以不卑不亢、真诚坦然、助人为乐的精神与人交往,才显得有礼有节,有滋有味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡三次为宜。
 
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场,请勿转载。
本文地址:https://www.cyjd.cn/cycj/chayi/1425.html

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

茶叶基地

www.cyjd.cn

| 闽ICP备18025492号-3

Powered By 茶叶基地

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

茶叶基地 - 中国茶叶门户