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怎样辨别香精茶?

CYJDBJ 茶叶知识 2019-05-12 21:29:40
      少喝茶的朋友经常问,这茶这么香,是不是加了香精啊?市面上,的确还是存在一些香精茶,怎样辨别香精茶? 香精茶有什么特征?
    一、怎样辨别香精茶?
  1、用纸巾吸附法 
  将纸巾放入干茶中密封起来,放置半个小时至一个小时后取出,由于纸巾对香精的吸附能力比较强,如果纸巾上带有化学香精的异味,则可认定为香精茶,而且密闭的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶,试纸与茶味一致。 
  如果想缩短辨识的时间,也可以采取蒸汽吸附法。取把茶叶放入平口玻璃杯中冲泡,将纸巾罩住杯口,约一分钟后将纸巾取下冷却,再闻是否附着香气。香精茶一般含有固香剂,其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸汽上腾附着在纸巾上,不容易散去。 
  2、用手搓揉茶叶 
  你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些香精或染色剂。 
  3、隔夜观察茶渍 
  茶叶泡在杯子里,隔夜之后,第二天早观察杯壁上的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄色系的表示这道茶不含有添加剂,如果出现浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示可能含有添加剂。 
  二、香精茶的特征 
  干茶香气浓烈:真茶的干香并不高,捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻,那么加入香精的可能性就很高。 
  温水冲泡能闻到茶香:温水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。 
  茶香持久度差:冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了香气,很有可能添加了香精。
 
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