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苦茶油与茶籽油?很多人会傻傻分不清的。

CYJDBJ 茶叶知识 2018-12-25 20:48:04
苦茶油与茶籽油其实许多人一直分不清楚,名称容易让人混淆。苦茶油更是受了好几载的不白之冤,因为名字之差。其实好的苦茶油可是香甜顺滑,一点都不苦!以下就是两者的差异,请大家仔细区别。
1、苦茶油(山茶油):山茶科,以茶油树所结之籽压榨制作而得。茶油树的籽分大果和小果,其叶不饮。香气有青草、山林之清冽气息,口感高雅滑细,色泽多偏碧绿带,其中小果产的油品质较好。具有的功能: a.保健:山茶油富含不饱和脂肪酸,长期食用对心血管疾病,降低血清中胆固醇、高血压、心脑血管、肥胖症等有明显疗效,可清肠润胃、杀菌解毒、清肝降血,加速伤口愈合有卓越功效。山茶苷具有抗癌作用,是女人坐月子和老年人的最佳保健食用油。由于茶油中PLS值大,因而茶油是糖尿病患者理想的食用油。 b.医药:茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。 c.美容:山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,可防治老年人冬季皮肤瘙痒。山茶油是最好的沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露。 d.美食:山茶油属不干性,经高温提取,无胶质、口感好、澄清透明、气味清香,适合煎、炒、烹、炸、凉拌,是美食烹饪之佳品,也可直接饮用,为纯天然绿色食品。
2、茶籽油:山茶科,以一般乌龙茶树所结之籽压榨制作面得。将其叶制为饮品,有坚果、淡咖啡和微微的可可香气,口感有点涩且苦,呈红棕琥珀色。外用的多,可用作肌肤保养、消炎止痒、润发按摩,效果较好。
总之,两者都有一定的功效,但山茶油(苦茶油)比茶籽油的功能更齐全,在市场上的价格有成倍的差距。主要区别就是香气、口感、茶油色差别较大,可明显区分开来。
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