首页 > 茶叶资讯 > 专家点评

普洱春茶越早越好是个误区

CYJDBJ 专家点评 2019-02-18 07:49:16 春茶 普洱
       目前茶叶市场出现了一个收割神词: 早早春茶!明明是越陈越香的普洱茶,现在也开始追求起谁最早上市了。有点奇怪哦!
       首先,茶叶不是神物,只是一种植物,和我们平常吃的白菜一样,都是植物。需要:雨水、光合作用 、养分才能生长。
       同理,一个白菜,你种下去一个月吃和2个月后吃 ,样子、口感当然不一样...
       以普洱生茶为例:严格上说,每年春茶开采时间都要根据当年气候、茶树生长状况而采摘, 本来一芽二叶或一芽一叶的采摘标准,现在就才出来那么一点就开采,能有好口感嘛?全是跟风想卖高价,做烂市场......
      在勐海,目前了解古树茶只有少量出产,且因為3月初還有下大雨、冰雹,現在的品质并不佳,味淡、无春茶香。但很多人已经采好古树茶,或已经压好古树茶饼了。
      大家对春茶认识最严重的误区就是,认为越早采摘的春茶品质越好,这并不准确。而“头春”,并非“早春”。只要是在春天第一波长出,第一次采摘的,都算是头春茶,并不是说越早采摘的越好。万物生长自有它的定律,只有到了一定的时候才是最佳,如果过早地采摘,茶叶的新芽都还没完全展开,有效营养成分累积的不够,做出的茶不但香气偏轻,茶味涩、淡,并且不耐泡。
      现在大多数人一味求“早”,拔苗助长,使得春茶市场混乱,让我们离好茶越来越远。
      过早地采摘,茶叶的新芽都还没完全展开,有效营养成分累积的不够,做出的茶不但香气偏轻,茶味涩、淡,并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”,拔苗助长,使得春茶市场混乱让我们离好茶越来越远。
正确的采摘应该在4月底到5月初这段时间,茶叶得到了足够的养分,制作出来的茶不仅味道生津回甘、滋味醇;颜色也是晶莹红明透亮。
      最后,鲜叶在每天采摘最佳时间在日出后半小时后,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,解决不利杀青与萎凋的问题。
 
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场,请勿转载。
本文地址:https://www.cyjd.cn/cyzx/zjdp/1181.html

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

茶叶基地

www.cyjd.cn

| 闽ICP备18025492号-3

Powered By 茶叶基地

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

茶叶基地 - 中国茶叶门户